测定意义：
谷氨酸脱羧酶是将谷氨酸转化成抑制性神经递质γ-氨基丁酸（GABA）的限速酶，γ-氨基丁酸是中枢神经系统中有效的抑制性神经递质，具有降血压、增进脑活力、营养神经细胞、保持神经安定、促进生长激素分泌和保肝利肾等作用，目前在医药和保健食品中已有广泛的应用。
测定原理：
GAD 催化谷氨酸产生 GABA，利用 berthelot 反应测定 GABA 含量，从而测定 GAD 活性。
自备仪器和用品：
分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
试剂清单：
试剂名称 | 规格 | 数目 | 贮藏 |
提取液 | 液体 30mL | x1 | 4℃ |
试剂一 | 液体 6mL | x1 | 4℃ |
试剂二 | 液体 6mL | x1 | 4℃,避光 |
试剂三 | 液体 5mL | x1 | 4℃ |
试剂四 | 液体 10mL | x1 | 4℃ |
试剂五 | 液体 20mL | x1 | 4℃,避光 |
试剂六 | 液体 20mL | x1 | 4℃ |
试剂七 | 液体 35mL | x1 | 4℃ |