测定意义：
γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然活性成分，广泛分布于动植物体内。γ-氨基丁酸是中枢神经系统中有效的抑制性神经递质，具有降血压、增进脑活力、营养神经细胞、保持神经安定、促进生长激素分泌和保肝利肾等作用，目前在医药和保健食品中已有广泛的应用。
测定原理：
苯酚和次氯酸钠与 GABA 反应，产生蓝绿色产物，在 640nm 有最大吸光值。
需自备的仪器和用品：
分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
提取液：液体 60mL×1 瓶，4℃保存；
试剂一：液体 10mL×1 瓶，4℃保存；
试剂二：液体 8mL×1 瓶，4℃避光保存；
试剂三：液体 10mL×1 瓶，4℃保存；
试剂四：液体 35mL×1 瓶，4℃保存。