测定意义：
AAO 是定位于植物细胞壁的糖蛋白，属“蓝铜氧化酶”家族。细胞壁内的抗坏血酸和 AAO 与细胞壁的代谢和生长有着密切的联系。AAO 氧化 AsA 所形成的 MDHA 可通过质膜上的细胞色素 b 还原，该过程中电子的跨膜运输能够促进细胞生长。
测定原理：
AAO 可直接氧化 AsA，通过测定 AsA 的氧化量，可计算得 AAO 活力
自备实验用品及仪器：
低温离心机、紫外分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96 孔板（UV 板）、可调式移液器、研钵、冰、蒸馏水。
试剂组成和配制：
试剂一：液体 100mL×1 瓶，4℃保存。
试剂二：液体 20mL×1 瓶，4℃保存。
试剂三：粉剂×2 瓶，4℃避光保存。